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Salvado de Trigo

Salvado de Trigo

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  • CerealEl trigo
Descripción
El salvado de trigo es el producto que queda al refinar el grano de trigo. El salvado corresponde a lo que serían las capas externas del grano y más concretamente al pericarpio, con sus tres subcapas: epicarpio, mesocarpio y endocarpio ( ricas en fibra y minerales) , la testa ( rica en vitaminas y enzimas) y la capa de aleurona ( rica en proteínas y grasas)
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