Pan de Queso
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Venezuela, Barquisimeto
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Descripción
Precalentar el horno a 350° F (175° C). Enmantequillar un molde de pan de 23 x 13 cm. Ponerlo aparte. En un tazón, cernir los ingredientes secos. Hacer un pocito en el centro y colocar aparte. En otro tazón, batir los huevos. Incorporar la leche y aceite, batiendo constantemente. Poner la mezcla líquida realizada en el pocito de los ingredientes secos. Con una espátula, empujar con cuidado la harina hacia el centro del tazón. Mezclarla con una cuchara de madera. NO amasarla. Poner la masa en el molde. Cubrirla con papel parafinado y dejarla reposar por 20 minutos a temperatura natural. Hornear por 50 - 60 minutos. Sacar del molde. Servir el pan caliente, frio o tostado. También puede usar queso Cheddar añejo o queso Suizo.
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