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    Venezuela, Naguanagua
    Descripción
    Ingredientes
    3 cucharadas de aceite de oliva.
    750 g de carne de res para guisar, cortada en cubos de 2,5 cm.
    3 cebollas cortadas en rodajas muy finas.
    1 cdta. de Ajo Puro en Polvo MANANTIAL.
    1 cda. de harina.
    250 ml de vino tinto.
    1cdta Color onoto manantial.
    2 cdas. de salsa de tomate.
    250 g de champiñones cortados en cuartos.
    Sal y Pimienta Negra Molida MANANTIAL al gusto.
    Preparación:
    En una olla, caliente el aceite de oliva y sofría la carne por partes, de manera de ir dorando los cubos de carne. Retire la carne y reserve.
    En dicha olla, sofría la cebolla hasta dorar, agregue el Ajo Puro en Polvo y la harina, mezclando constantemente durante 1 minuto, hasta que se tueste todo. Poco a poco añada el vino tinto, un poco de agua (media taza aproximadamente), la salsa de tomate. Rectifique de sal, y agregue Pimienta Negra Molida al gusto. Continúe cocinando y removiendo hasta que la mezcla comience a espesar.
    Luego, incorpore la carne y los champiñones, cocine a fuego alto hasta que empiece a hervir, tape la olla y continúe cocinando a fuego medio durante 90 minutos aproximadamente, o hasta que la carne esté tierna.
    Sirva acompañado de papas al vapor o arroz blanco.
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