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    Venezuela, Naguanagua
    Descripción
    Ingredientes
    2 Kg de muchacho redondo.
    1/4 de taza aceite.
    2 cebollas finamente picadas.
    2cdta de ajo en polvo manantial.
    4 cucharadas de Adobo Manantial.
    2 cucharadas de Sabroseador manantial
    1/3 de taza de pimentón finamente picado.
    1 cucharada de Salsa Inglesa .
    1 cucharadita de Orégano Molido manantial
    Sal y Pimienta Negra Molida MANANTIALal gusto.
    1/2 taza de aceite para freír.
    3 cucharaditas de azúcar.
    4 tazas de agua.
    Preparación:
    Se limpia muy bien la carne, dejándole un poco de grasa. En un envase grande, sazone la carne con el Adobo Y EL Sabroseador, el ¼ de taza de aceite, la cebolla, la Salsa de Ajo, el pimentón, la Salsa Inglesa, el Orégano Molido, la sal y la Pimienta Negra Molida. Tape y deje en la nevera hasta el día siguiente, dándole vuelta de vez en cuando.
    El día de la preparación, en un caldero grande, ponga a calentar la ½ taza de aceite y, sin revolver, añada el azúcar. Cocine hasta que se torne color marrón. Quite la marinada a la carne y reserve. Incorpore la carne al caldero, dándole vuelta de vez en cuando para dorarla uniformemente, durante 15 minutos aproximadamente. Agregue la marinada, tape y cocine por 15 minutos más. Añada las 4 tazas de agua y revuelva bien. Lleve a un hervor, tape y, a fuego medio, cocine durante 10 minutos más. Pasado este período, baje el fuego, mantenga tapado y deje cocinando por 2 ½ a 3 horas.
    Rebane la carne y cuele la salsa. Sirva las rebanadas de carne cubiertas por la salsa.
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